红烧鱿鱼豆腐的做法
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红烧鱿鱼豆腐的食材
500g老豆腐
200g鱿鱼
100g青红辣椒
50g洋葱
适量油
适量盐
适量风味豆豉
适量老干妈辣酱
适量料酒
适量生抽
适量糖
适量味精
红烧鱿鱼豆腐的做法
1.
鱿鱼洗净，摘去内脏，撕去表皮，切成鱿鱼圈；2.
豆腐切大片，入油锅反正面中火煎制；至双面金黄，取出凉透，改刀成小块；3.
起油锅，油热后下入洋葱丝炒香；4.
下入豆豉和老干妈辣酱炒出红油； 下饭网，xiafan.com.cn
5.
下入煎好的豆腐翻炒均匀；6.
烹入料酒、生抽和少量糖翻炒上色；7.
添加没过的热水，大火煮开转中火炖煮3分钟；8.
添加鱿鱼圈，煮至变色；9.
勾薄芡，加味精，大火收汁即可出锅。 内容来自xiafan.com.cn 制作小贴士
其实无论是平常自家饮食还是节日招待亲朋好友，选取合适的碱性食物来搭配酸性食物就是个很不错的选择。既可以做到营养丰富，还可以提升菜品的口味，关键的是保持了酸性食物和碱性食物的平衡，更有利于我们的身体健康。
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