小炒香菇鸡的做法
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小炒香菇鸡的食材
500g琵琶腿
50g香菇
100g尖椒
适量油
适量盐
适量葱
适量姜
适量大蒜
小炒香菇鸡的做法
1.
鸡腿洗净，剔骨后，切成鸡丁；2.
鸡丁用料酒、盐、生抽、黑胡椒粉、蚝油、香油拌匀腌制；3.
葱蒜切片，姜切丝，辣椒切段、香菇手撕小块备用；4.
锅烧热后下油，油热后滑炒鸡丁至全部变色盛出； copyright xiafan.com.cn 5.
另起油锅，下入香菇煸炒至软；下入葱姜蒜和辣椒炒香；6.
翻炒均匀，大火收汁即可。制作小贴士
1、嗜辣的可添加干红辣椒或老干妈辣酱；
2、此菜加入适量热水，做成汤也很美味下饭的。
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