腐乳烧鸡翅的做法

制作小贴士

1、土豆切好后，用清水洗去表面的淀粉，煎的时候不容易粘锅；

2、煎鸡翅的时候，先煎鸡翅朝上的一面，因为利用煎出的油脂再煎另一面，一是不容易煳锅，二是口味好；

3、鸡翅本身富含油脂，所以此菜基本不放油；

4、腐乳的用量请根据鸡翅的用量酌定，腐乳、生抽、老抽和蚝油咸度已经足够，无需再添加盐；

5、冰糖的用量根据个人嗜甜程度自行调整。