老醋黄瓜拌木耳的做法
老醋黄瓜拌木耳的食材
400g黄瓜
30g黑木耳
适量盐
适量大蒜
适量香油
适量糖
适量味精
适量陈醋
老醋黄瓜拌木耳的做法
1.黑木耳用凉水浸泡一小时;2.黄瓜洗净,用擀面杖拍碎;
3.拍碎的黄瓜手掰成小块备用;
4.大蒜捣成蒜泥备用;
5.黑木耳浸泡舒展后,摘去根,洗净,撕成小朵;
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6.木耳入开水中焯一下,捞出沥干晾凉;
7.调入盐、糖、味精和陈醋拌匀,淋上香油,撒上芝麻即可。
制作小贴士
可以根据自己的喜好,添加香菜或辣椒油,风味尤佳。
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