番茄茄子的做法
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番茄茄子的食材
2个茄子
2个番茄
适量油
适量盐
适量蒜
适量姜
适量香葱
1个红椒
番茄茄子的做法
1.
准备好材料，两个茄子都不很嫩，不太大呢，红椒没有拍
2.
把茄子切成块
3.
锅内烧水，水开后下茄子煮八分熟捞出
4.
煮茄子的时候备好其它原料。
5.
另起锅烧油，油热后下入姜蒜红椒炒香
6.
下入番茄翻炒
7.
炒个一分来钟，加入盐和葱花即可出锅
制作小贴士
1,焯茄子的时候，不易太熟，太熟后面下锅再炒就易烂了。
2.茄子性寒滑，脾胃虚寒、容易腹泻的人不宜多吃
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