椒叶茄子的做法
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椒叶茄子的食材
500g茄子
50g椒叶
适量油
适量盐
1个鸡蛋
50g中筋面粉
椒叶茄子的做法
1.
茄子去皮
2.
锅内烧水，放入椒叶盐煮开,记得留一点椒叶切细放后面的面糊里
3.
把茄子切块，跟椒叶水同煮，到茄子熟了捞出
4.
碗里打入一个鸡蛋，加适量清水
5.
加面粉盐调成面糊,里面加入切细椒叶
6.
捞出的茄子沥干水份
7.
锅内放油，六成热的时候，下入茄子炸，一面焦黄了翻面，到两面都焦黄，这个步骤不用太久，因为茄子是熟的。
制作小贴士
椒叶水里加盐稍多点，可以让茄子入味，更能去除些茄子本身的味
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