茄子土豆酱的做法
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茄子土豆酱的食材
4个茄子
2个土豆
适量油
适量盐
适量花椒粉
适量大酱
适量葱
适量蒜
茄子土豆酱的做法
1.
茄子洗净撕成条
2.
葱蒜切末，土豆切条
3.
热油锅，放入葱末爆香
4.
放入茄条土豆条翻炒
5.
放入适量花椒粉炒匀
6.
放入适量大酱炒匀
7.
加适量清水，盖盖，大火烧开
8.
待土豆和茄子熟，用铲子将茄子和土豆铲成小块
9.
最后放适量味精调味即可
制作小贴士
如有尖椒可切成辣椒碎在出锅前放入即可
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