白菜猪肉馅包子的做法
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白菜猪肉馅包子的食材
500g小白菜
250g猪肉
250g面粉
适量油
适量盐
适量花椒粉
适量酱油
适量料酒
适量味精
适量葱
适量姜
白菜猪肉馅包子的做法
1.
面粉用清水和成面团，放一旁饧发
2.
小白菜摘洗干净，焯烫，过凉水
3.
挤干水分，切碎
4.
猪肉剁成肉泥，加入花椒粉、盐、味精、酱油、葱姜末、油、料酒搅匀，再放入白菜碎
5.
始终顺一个方向搅匀
6.
将面团揉搓成长条状
7.
揪成小剂子
8.
按扁，擀成面皮
9.
取一面皮，放入馅儿料
10.
从面皮一端捏摺
11.
最后捏成包子
12.
小白菜猪肉馅儿的大包子就做好了
制作小贴士
拌馅儿时始终顺一个方向搅拌
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