番茄土豆面片汤的做法
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番茄土豆面片汤的食材
1个番茄
1个土豆
200g面粉
适量油
适量盐
适量花椒粉
适量葱
适量香菜
番茄土豆面片汤的做法
1.
面粉加入少量盐用水和成面团，饧10分左右
2.
将饧好的面团擀成薄面皮
3.
用刀切成宽条
4.
将番茄洗净切块，土豆去皮洗净切条，葱切末，香菜切段
5.
热油锅放入葱末爆香
6.
放入一半的番茄炒出红油
7.
放入土豆条翻炒
8.
加入少许花椒粉炒匀
9.
放入适量盐翻炒
10.
倒入适量清水
11.
放入剩余的番茄块，大火烧开
12.
待土豆条煮熟，将面边抻边揪成小块入锅中
13.
关火调味，撒上香菜即可
制作小贴士
面条要一边抻着揪一边往锅里放，水再次开面皮漂浮就差不多好了
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