凉拌蒜茄子的做法
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凉拌蒜茄子的食材
4个茄子
适量蒜
适量盐
适量味极鲜酱油
凉拌蒜茄子的做法
1.
茄子去蒂洗净
2.
放入蒸锅中蒸熟
3.
取出晾凉
4.
大蒜中加入少许盐捣成泥
5.
晾凉的茄子用手撕成条
6.
放入蒜泥拌匀
7.
再放入一小勺细盐拌匀
8.
搅拌均匀即可食用
制作小贴士
吃茄子建议不要去皮。茄子切忌生吃，以免中毒。
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