西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法
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西红柿鸡蛋疙瘩汤的食材
2个西红柿
2个鸡蛋
半碗面粉
适量油
适量盐
适量花椒粉
适量葱
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法
1.
西红柿洗净切块，葱切末
2.
鸡蛋加少许盐搅匀备用
3.
热锅热油，放入西红柿块煸炒出红油
4.
放入葱花炒香
5.
再放入适量的花椒粉翻炒
6.
倒入清水，盖盖，大火煮开
7.
面粉用水搅成小疙瘩状
8.
锅开后倒入面疙瘩，一边倒一边用筷子搅动，防止面疙瘩成坨
9.
待鸡蛋成形时再搅动，放入盐调味即可
制作小贴士
小窍门
将水龙头开至滴水状态搅面疙瘩，这样的面疙瘩比较均匀
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