豆腐肉丸子的做法
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豆腐肉丸子的食材
1/2块豆腐
150g猪肉
50g平菇
1个鸡蛋
适量油
适量盐
适量葱
适量姜
适量花椒粉
适量料酒
适量虾皮
豆腐肉丸子的做法
1.
猪肉剁成肉泥
2.
平菇洗净切碎，葱姜切末
3.
将肉泥、葱姜末放入容器里，再放入适量的花椒粉、盐和鸡蛋顺时针搅匀
4.
豆腐用刀背碾成泥，虾皮洗净攥干水分
5.
再将豆腐泥和虾皮放入肉馅里搅匀
6.
盘子上抹一层香油，防止粘盘，将拌好的馅团成小丸子摆放在盘子上
7.
锅中做水，放入盘子，盖盖大火蒸15分钟
8.
豆腐肉丸子就做好了
制作小贴士
盘子里抹一层油，防止丸子粘盘
依个人喜好添加蔬菜
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