油菜香菇西红柿面片汤的做法
油菜香菇西红柿面片汤的食材
50g油菜
2朵香菇
2个西红柿
300g面粉
1个鸡蛋
适量油
适量盐
适量花椒粉
适量生抽
适量味精
适量洋葱
1/2个胡萝卜
油菜香菇西红柿面片汤的做法
1.面粉里打入一个鸡蛋,加水揉成面团 2.将面团放置一旁饧10分钟 3.将面团擀成差不多1毫米厚的面皮 4.用刀划成长条 5.将油菜香菇洗净,香菇用手撕开,西红柿洗净切块,胡萝卜切片,洋葱切丝 6.热锅热油,放入一半的西红柿煸炒出红油 7.再放入胡萝卜片和洋葱丝炒香 8.再放入香菇翻炒 9.放适量的花椒粉和少许生抽(一点点即可) 10.倒入清水 11.再放入剩余的西红柿块,盖盖,大火煮开 12.待锅开后,将面揪成小片入锅 13.待油菜塌秧放入适量盐和味精调味即可出锅制作小贴士
水最好多放,宽汤煮,如果面多了水少就成面糊了
蔬菜可以随意放,依个人爱好
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