骨汤炖干豆腐的做法
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骨汤炖干豆腐的食材
1个脊骨
200g干豆腐
适量油
适量盐
适量酱油
适量八角
适量葱
适量姜
适量蒜
适量香菜
适量味精
骨汤炖干豆腐的做法
1.
干豆腐切条，葱切末，脊骨洗净
2.
姜切片，八角少许备用
3.
热锅热油，放入脊骨煸出多余油脂
4.
放入八角、葱末、姜片煸炒出香味
5.
倒入酱油翻炒
6.
加适量清水，没过脊骨即可，盖盖，大火烧开，转中火炖15分左右
7.
再放入干豆腐，继续炖5分钟左右
8.
蒜切末，香菜洗净切段
9.
待汤汁收的差不多时放入蒜末翻炒
10.
关火，撒上香菜即可出锅
制作小贴士
水要没过脊骨，要是想喝汤可以多加水
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