柳蒿芽猪肉馅饺子的做法
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柳蒿芽猪肉馅饺子的食材
250g柳蒿芽
200g猪肉
适量面粉
适量油
适量盐
适量葱
适量姜
适量酱油
适量味精
适量花椒粉
柳蒿芽猪肉馅饺子的做法
1.
先和面：面粉用水和成面团，放一旁静置 2.
做馅儿：猪肉剁成肉泥 3.
葱姜切末
4.
将猪肉馅放入葱姜末、酱油、盐、味精、花椒粉顺时针调匀
5.
再放入油顺时针搅匀
6.
柳蒿芽摘洗干净
7.
锅中水烧开，焯烫柳蒿芽
8.
捞出过凉水
9.
挤干水分，切碎
10.
将柳蒿芽放入肉馅中顺时针搅匀，饺子馅就做好了
11.
包饺子： 下饭网www.xiafan.com.cn
将面团搓成长条 12.
揪成小剂子
13.
擀成饺子皮
14.
取一饺子皮，放入适量的馅
15.
对折，一捏，就成饺子了
16.
锅中做水，大火烧开
17.
下入饺子，边下边用铲子搅动，以防粘连
18.
锅开后，浇点凉水，再烧开，这样重复2次，饺子漂浮水面即可出锅
制作小贴士
拌饺子馅时要始终朝一个方向搅拌，这样肉馅会上劲儿，肉馅会更香
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