烙茄子猪肉馅饼的做法
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烙茄子猪肉馅饼的食材
500g五花肉
300g茄子
适量油
适量盐
适量酱油
适量花椒粉
适量味精
适量葱
适量姜
适量面粉
烙茄子猪肉馅饼的做法
1.
面粉和成光滑的面团，放一旁饧发
2.
五花肉剁成肉泥
3.
葱姜切末
4.
茄子干泡软后挤干水分
5.
再切成小丁
6.
将肉泥和葱姜末放在容器里
7.
加适量的花椒粉、盐、味精、酱油顺时针搅匀
8.
在放入油搅匀
9.
最后放茄子丁搅匀
10.
面团搓成粗细均匀的长条
11.
揪成面剂子
12.
擀成面皮
13.
取一面皮，放入适量的肉馅
14.
像包包子似的将口捏合
15.
在倒过来按扁
16.
电饼铛上下盘预热，刷一层油
17.
放入馅饼
18.
打开盖，翻面，再烙二三分即可
制作小贴士
电饼铛也可只下盘预热，我是上下盘一起用了
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