杏鲍菇水饺的做法
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杏鲍菇水饺的食材
100g杏鲍菇
250g猪肉
200g面粉
1个鸡蛋
适量油
适量盐
适量酱油
适量味精
适量葱
适量姜
适量花椒粉
适量料酒
杏鲍菇水饺的做法
1.
先和好一个软硬适中的面团，放一旁静置2.
五花肉剁成肉泥（还是自己剁的肉香啊）3.
杏鲍菇洗净切碎4.
葱姜切末5.
将葱姜末、花椒粉、料酒、酱油、盐、味精放入肉馅里顺时针搅匀 下饭网www.xiafan.com.cn 6.
在倒入植物油顺时针搅匀7.
打入一个鸡蛋顺时针搅匀
8.
再加入切好的杏鲍菇再顺时针搅匀9.
将面团搓成粗细均匀的长条10.
用手揪成小剂子（也可用刀切），按扁 下饭网www.xiafan.com.cn
11.
擀成饺子皮12.
饺子皮中放入适量的馅儿13.
锅中做水大火烧开，倒入包好的饺子。盖上锅盖，等水开了，添些凉水。添两、三次水，饺子全都浮起来，鼓鼓的，即可捞出。制作小贴士
拌馅儿时始终要顺一个方向搅拌
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