猪肉芹菜水饺的做法
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猪肉芹菜水饺的食材
250g五花肉
500g芹菜
适量油
适量盐
适量葱花
适量姜末
适量酱油
适量料酒
适量味素
猪肉芹菜水饺的做法
1.
先和面，用手揉成软硬适中光滑的面团，放一旁静置。
2.
芹菜摘去叶子洗净
3.
锅中水开后，放入芹菜，焯软
4.
焯好的芹菜放入凉水中，这样能保持芹菜的绿色
5.
芹菜捞出沥干水分，切碎
6.
用干净的纱布将芹菜挤干水分
7.
猪肉剁成肉泥
8.
加入葱姜末、酱油、盐、料酒、味精顺时针搅匀，再加入植物油顺时针搅匀
9.
倒入芹菜顺时针搅匀
10.
将面团搓成粗细均匀的长条
11.
用手揪成小剂子（也可用刀切）
12.
将剂子按扁擀成饺子皮
13.
饺子皮中放入适量的馅儿
14.
捏成饺子
15.
装盘，开吃啦
制作小贴士
拌馅儿时始终要顺一个方向搅拌
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