啤酒鸭的做法
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啤酒鸭的食材
750g鸭子
2厅啤酒
适量油
适量盐
适量姜
适量料酒
适量鸡精
适量酱油
适量桂皮
适量八角
适量党归
适量辣椒
啤酒鸭的做法
1.
啤肉切块冲洗干净
2.
准备干辣椒、党归、桂皮、八角、姜
3.
锅内烧水，大火煮开去血、将鸭块倒出沥水
4.
锅烧热放入干辣椒、党归、桂皮、八角、姜
5.
加啤肉煸炒
6.
加料酒和酱油、盐和鸡精煸炒至出香味
7.
加入啤酒
8.
大火烧开
9.
25分钟后即可起锅开吃
制作小贴士
鸭皮油多，所以无需加多油，一点点能炒香姜蒜的即可
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