土豆炖排骨的做法
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土豆炖排骨的食材
250g土豆
500g排骨
适量油
适量盐
适量糖
适量花椒
适量八角
土豆炖排骨的做法
1.
排骨洗净后下水焯一下，去掉血水。
2.
土豆切块，因为是炖，可以切的大一点
3.
锅内加入花生油，五分熟的时候加入白糖，小火把糖熬成红色。
4.
加入排骨翻炒上色
5.
加入水八角花椒等炖二三十分钟
6.
等土豆炖烂汤收的差不多就出锅了。
制作小贴士
糖的多少和熬的颜色决定了排骨的上色，所以熬糖是很关键的一步
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