猪骨山药汤的做法
猪骨山药汤的食材
500g猪脊骨
适量盐
适量桂皮
适量生姜
适量香叶
适量嫩玉米
适量山药
适量杞
适量精盐
猪骨山药汤的做法
1.猪脊骨洗净,用刀斩成小块。 2.把猪脊骨焯水,去血沫捞出备用。 3.砂锅里添足水,放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。 4.嫩玉米切成小块。 5.砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块,小火继续炖制。 6.山药去皮,切滚刀块。 7.把山药块倒入砂锅。洒入枸杞。 8.调入适量精盐,小火煮10分钟即可。制作小贴士
1、猪骨斩块后焯水可去掉血沫,炖制出得汤汁清亮。
2、给山药打皮时要注意戴一次性手套或用塑料纸包好手,防止山药的黏液粘在手上。
如果不小心粘上山药黏液皮肤刺痒的话,可用食醋清洗刺痒的部位(经本人实验,有疗效)。
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