蟹味菇手擀面的做法
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蟹味菇手擀面的食材
300g面粉
适量油
适量盐
300g蟹味菇
150g肉馅
1勺甜面酱
适量红椒
适量黄瓜
适量鸡粉
适量淀粉
蟹味菇手擀面的做法
1.
面粉加少量盐，和成稍硬点的面团。放一边醒一下。
2.
蟹味菇洗净切小段。
3.
红椒和黄瓜切丁。
4.
锅里放油烧热，放肉馅煸炒。
5.
放一大勺甜面酱煸炒。
6.
放入蟹味菇煸炒。出锅前放鸡粉调味。
7.
待炒至八成熟，放红椒和黄瓜及鸡粉拌匀出锅。
8.
把醒过的面团擀成饼。
9.
把饼叠起。
10.
切成粗细适中面条。
11.
均匀撒上淀粉，以防粘连。锅里添水，水开把面煮熟。
12.
把面过凉开水，然后盛到碗里就可以与做好的蟹味菇一起享用了。
制作小贴士
做面前一定要提前凉好开水。
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