猪脚花生煲的做法
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猪脚花生煲的食材
500g猪脚
适量油
适量盐
2把花生
适量姜
适量香叶
适量花椒
适量八角
适量料酒
猪脚花生煲的做法
1.
猪脚在肉店处理成适中的大小。用水泡去血水，待水浓时换水。2.
猪脚凉水下锅，倒入适量料酒。3.
撇去浮沫。4.
把处理好的猪脚放入高压锅（用砂锅最好），加适量水。接着放入皮的花生。
5.
放花椒、八角、香叶、盐。
6.
开锅转小火20分钟。ok1
制作小贴士
1.猪蹄异味很重，所以需要三大步骤来去掉它的异味。一泡去血水；二焯水时倒人料酒；三适量多放大料。这样做出的猪蹄就没有异味，剩下的只有赞不绝口的美味口感。
2.如果用砂锅，味道会更好。
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