牛肉丁炒茄丁的做法
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牛肉丁炒茄丁的食材
300g茄子
适量油
适量盐
适量味极鲜酱油
200g牛里脊
1勺黄豆酱
适量淀粉
牛肉丁炒茄丁的做法
1.
牛里脊切丁，用淀粉和少许盐裹一下。
2.
茄子洗净去皮，切丁。
3.
把油烧热，放肉丁煸炒。
4.
放入一勺豆瓣酱煸炒。
5.
待茄丁炒软，倒入适量味极鲜酱油入味，出锅！
制作小贴士
牛肉切丁后要用淀粉裹一下，这样不易炒老。
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