山药蛋挞的做法
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山药蛋挞的食材
26个蛋挞皮
250ml淡奶油
2个鸡蛋
2个蛋黄
150g牛奶
20g低粉
60g糖
适量铁棍山药
山药蛋挞的做法
1.
山药蒸熟去皮，切小块备用。
2.
鸡蛋打到碗里，搅匀。
3.
倒入淡奶油。
4.
放入白糖搅匀。
5.
倒入牛奶搅匀。
6.
筛入低粉搅拌均匀。
7.
蛋液过滤。
8.
蛋挞皮放入预热的烤箱，190度10分钟，取出蛋挞皮后先整形，再放入切好的山药。 下饭网，xiafan.com.cn 9.
ok！制作小贴士
个人经验：
1.山药要选用铁棍山药，这种山药口感好；
2.蛋挞皮一定要提前烤一下，这样更加酥脆；
3.烤制的时间要根据自家烤箱，这里仅供参考。
4.吃蛋挞的时候最好搭配豆浆，这样更健康。
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