酸辣小黄瓜的做法
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酸辣小黄瓜的食材
350g小黄瓜
适量油
适量盐
适量白糖
适量花椒
适量干辣椒
适量葱
适量姜
适量蒜
200g酱油
酸辣小黄瓜的做法
1.
小黄瓜洗干净。用小牙刷协助刷掉泥土。
2.
用盐腌去水分，两小时以上（我腌了一晚）。
3.
酱油加糖熬开，凉凉备用。
4.
酱油内倒入醋，可以多倒些。
5.
另起一锅，多放点油，把花椒炒香，放辣椒。
6.
放切好的葱、姜、蒜炒香，凉凉。
7.
把黄瓜沥干水分，倒入凉好的酱油。
8.
接着就可以吃了，腌一晚口感更好。
制作小贴士
黄瓜腌出水分，再腌来口感才脆。
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