虾饼的做法
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虾饼的食材
140g小河虾
适量油
适量盐
1个鸡蛋
3勺淀粉
适量香菜
适量白酒
虾饼的做法
1.
买回的家的小河虾，怕泡在水里，挑去杂质。清洗干净后用盐水泡20分钟（杀菌）。 2.
再次清洗，用2勺白酒再次杀菌，盖盖焖15分钟（这时候小虾蹦的厉害），这期间要掂盆数次，让小虾均匀的沾满酒。
3.
利用这个空挡，打入碗里一个鸡蛋，搅匀。
4.
切香菜末和姜末。
5.
把香菜末和姜末及3勺淀粉放入蛋液里。
6.
把沾满酒的虾再次用水冲一下，放入蛋液里搅拌均匀。
7.
ok！
制作小贴士
1.虾可能带细菌、寄生虫，即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵，因此宜熟透后食用。
2.患有过敏性疾病患者应忌吃虾。
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