西红柿蛋花面的做法
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西红柿蛋花面的食材
100g挂面
适量油
适量盐
适量鸡粉
2个鸡蛋
适量香菜
150g西红柿
适量香油
西红柿蛋花面的做法
1.
西红柿洗净切片；
2.
热锅凉油，油热时放蒜片、花椒炒出香味；
3.
放西红柿煸炒；
4.
放热水；
5.
开锅时，把西红柿皮捞出来，再下面；
6.
出锅前放香油、鸡粉搅拌均匀。出锅放香菜点缀。
制作小贴士
西红柿是凉性，所以要配热性的食材，如：鸡汤、葱姜蒜或是辣椒等。
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