8寸南瓜戚风蛋糕的做法
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8寸南瓜戚风蛋糕的食材
60g南瓜泥
80g低筋面粉
45g色拉油
5个（中个）鸡蛋
30g牛奶
80g韩国砂糖
8寸南瓜戚风蛋糕的做法
1.
准备好所有材料。
2.
蛋清分三次加入60g砂糖。
3.
打成湿性发泡与硬性发泡之间（打蛋器上有比较坚挺的弯勾，蛋白就说明打好了)，放入冰箱备用。
4.
蛋黄加入剩下的20g砂糖，搅拌均匀。
5.
加入色拉油搅拌均匀。
6.
加入南瓜泥搅拌均匀。
7.
筛入低粉，搅拌时不要出筋； 下饭网，xiafan.com.cn 8.
倒入牛奶。
9.
切拌均匀。
10.
分3次将蛋白糊加入到蛋黄糊中，用橡皮刀从底部捞起蛋黄液将蛋白混和均匀。11.
放入预热好的烤箱，180度50分钟。
制作小贴士
判断蛋糕的成熟：用牙签扎入蛋糕内部，如果牙签干爽，说明熟了。
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