牛肉大葱水饺的做法
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牛肉大葱水饺的食材
400g牛肉
400g面粉
适量油
适量盐
300ml花椒水
适量葱
适量料酒
适量酱油
适量胡椒面
牛肉大葱水饺的做法
1.
先和好面，放一边醒着。
2.
牛肉馅放油、葱末搅拌均匀。
3.
提前煮好凉凉的花椒水。
4.
放胡椒面、盐、酱油、料酒搅拌均匀，花椒水要一点点搅拌均匀。
5.
把面团揉匀。
6.
分成大小相同的剂子，揉圆，擀皮包馅。
7.
包好的饺子依次排放到盖垫上，以防粘连。
8.
很美味哦！
制作小贴士
每个人都有自己煮饺子的方式：我婆婆都是开锅点水，搅一搅，盖盖再煮；如此三遍后出锅。但我从来不点水，饺子煮的一样很好、不破。所以，不管怎么煮，记住一点：开盖煮皮，盖盖煮馅。
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