排骨酱烧茄子的做法
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排骨酱烧茄子的食材
300g茄子
1勺排骨酱
适量油
适量盐
2块冰糖
适量鸡粉
适量姜
适量五花肉
适量青椒
排骨酱烧茄子的做法
1.
长条茄子洗净，滚刀切。
2.
过油炸透。3.
捞出，沥干油。
4.
五花肉切块，姜切丝。
5.
热锅凉油，油热先放肉和姜丝，放冰糖炒上色。
6.
肉炒好后，放排骨酱煸炒。
7.
炒出香味。
8.
放青椒煸炒，出锅前放盐、鸡粉，装盘！
制作小贴士
茄子炸透了才好吃。
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