南瓜韭菜馅饼的做法
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南瓜韭菜馅饼的食材
400g面粉
适量熟花生油油
适量盐
适量小南瓜
适量韭菜
适量鸡粉
适量花椒粉
适量香油
南瓜韭菜馅饼的做法
1.
先和好面，盖保鲜膜醒一下；
2.
小南瓜洗净，去皮；
3.
擦丝；
4.
放韭菜丁，放花生油、鸡粉、花椒粉、香油搅拌均匀；
5.
把面揉好，分成均等的剂子（剂子的大小要根据烙饼锅的大小）， copyright xiafan.com.cn
擀成薄饼； 6.
馅子放盐搅拌均匀，然后均匀的把馅子铺到饼上，留出1厘米边； 7.
馅子上再盖一张饼，轻轻拽拉整齐，两张饼粘紧；
8.
烙好的饼要摞起来，让余温再焖一下，再切开享用。
制作小贴士
盐要等擀好第一张面皮再放，早放的话馅子里会有很多水分。
我用的是电饼铛，剂子有两个饺子皮一般大，当然每个人包的饺子大小也不同，总之皮薄了好。
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