虾酱窝头的做法
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虾酱窝头的食材
50g虾酱
50g大米面
50g玉米面
50g黄豆面
50g小米面
2个鸡蛋
适量葱花
虾酱窝头的做法
1.
把四种面粉准备好；
2.
用开水烫成熟面，揉均匀；
3.
分成均等的小剂子，揉圆；
4.
右手大拇指沾淀粉在圆球表面钻1个小洞，边钻洞，边用左手掌配合右手指转动面球，直至洞口由小渐大，由浅到深，把面球顶端捏成尖形，成窝头形状。 内容来自xiafan.com.cn 5.
因为窝头很小、很薄，而且已经是半熟，所以开锅后大火蒸5分钟，就好了；
6.
把窝头摆放在炒好虾酱的周围，吃的时候把虾酱塞到窝头里，这样窝头虾酱就能一起咬到嘴里了，呵呵，很香吧。
制作小贴士
做烫面的时候，开水一定要一点点加，以防加多；
窝头一定要薄，吃起来才有味道。
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