鸡蛋卷的做法
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鸡蛋卷的食材
5个鸡蛋
100g面粉
半根黄瓜
适量油
适量盐
适量大蒜
适量豆瓣酱
鸡蛋卷的做法
1.
鸡蛋5个，面粉100g，（可以更少，面粉多煎出来的蛋饼比较硬，少则反之）。
2.
将鸡蛋打入面粉中，搅拌均匀。
3.
直到无颗粒状即可。
4.
平底锅中放入少量的油，倒入适量的鸡蛋面糊，围锅转成圆形。小火慢煎，待微黄翻面。
5.
将黄瓜切成丝。
6.
将煎好的鸡蛋饼摊平，放入拌好的黄瓜丝，卷起切段即可。
制作小贴士
1.面粉放多煎出来的蛋饼比较硬，少则反之，面粉我100g没有用完，煎出来稍微有点硬
2.面糊一定要小火慢煎，火大会糊，里面也不是很熟。
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