胡萝卜炖鸡的做法
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胡萝卜炖鸡的食材
500g鸡
500g胡萝卜
适量油
适量盐
适量剁椒
适量生姜
适量大蒜
适量葱花
胡萝卜炖鸡的做法
1.
整只鸡切一半，（一般我们都买一整只鸡，保证是活的）。另一半冰冻起来。
2.
将鸡肉切小块。
3.
锅中放入少量的油，油热后放入鸡块翻炒。
4.
接着放入生姜，大蒜翻炒，去除腥味同时也提味。
5.
将胡萝卜外皮薄薄的一层刮去，以免影响口感。将胡萝卜切成滚刀片。
6.
放入适量的辣椒，待鸡肉变色后，炒出水分。
7.
将炒好的鸡肉和胡萝卜倒入电压力锅中，放入适量的水，没过鸡肉为准。
制作小贴士
鸡肉先炒干水分，放少量的剁椒提味。炒好后放入电压力锅中压上20分钟，香味逼出，美味无比。
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