香煎带鱼的做法
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香煎带鱼的食材
2条带鱼
适量油
适量生姜
适量大蒜
适量美味鲜
香煎带鱼的做法
1.
带鱼买回来如果不能及时处理就用冰块冻住。吃的时候处理。
2.
将带鱼的皮刮掉，洗净。皮很薄，要轻轻的弄掉。
3.
将处理好的带鱼切成片，放至通风处，让水分风干些。
4.
锅中放入较多的油，烧热至7成即可。
5.
盘中准备生淀粉，将晾干水分的带鱼裹上一层生粉。
6.
将裹好的带鱼放入锅中炸，炸至金黄色。
7.
小蝶中放入切好的生姜，蒜末，倒入美味鲜和醋拌匀即可，夹上一片带鱼蘸料汁吃别提多香了。
制作小贴士
1.带鱼的皮比较粘锅，处理干净避免这个问题
2.切好的带鱼裹上一层生粉，避免营养破坏
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