凉拌金针菇的做法
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凉拌金针菇的食材
200g金针菇
100g五花肉
适量油
适量盐
适量生姜
适量料酒
适量蒜末
适量酱油
凉拌金针菇的做法
1.
金针菇泡水洗净，将末端分开成小条！
2.
将五花肉分开切成肉末。将空心菜去除叶子部分，留下杆杆，将杆杆拍碎，撕开成一条条！
切好生姜，蒜末备用 3.
锅中烧水，待水开后放入洗净的金针菇，过水烫熟，捞出锅。再将空心菜杆杆，和粉条下锅过水，粉条比较难熟，煮的时间稍久点。 4.
将过水的金针菇，空心菜杆杆，粉条捞出装盘备用，接下来就是配料。
5.
翻炒后放入适量的盐，酱油，料酒翻炒，出锅后淋到步骤4的碗中，拌匀冷却即可食用。
制作小贴士
过水煮熟就好！调料汁按照个人口味制作！
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