黑米粉红豆沙包的做法
|
黑米粉红豆沙包的食材
100g黑米粉
200g低筋面粉
200g红豆沙
4.5g安琪酵母及馒头改良剂
适量碱
黑米粉红豆沙包的做法
1.
将黑米面粉和低筋粉准备好在盆里拌匀，安琪酵母及馒头改良剂用温水（35度左右就行）稀释开，与面粉和成光滑面团，盖上湿笼布或封上保鲜膜，将其发酵至2倍大。2.
用手指在面团上插个洞，不回缩就是发好了。3.
将发酵好的面，排气揉成光滑的面团。分成若干小份，取一小份用擀面杖擀成中间稍厚些边缘薄些的包子皮。 copyright xiafan.com.cn
4.
包入豆沙馅，纳褶、封口，包成包子。（这个豆沙馅是我自己做的，不想吃超市买来的、那种太甜了）
5.
蒸好的包子，挑了2个出来拍照。
制作小贴士
1.安琪酵母及馒头改良剂用温水（35度左右就行）稀释开，不能用太热的水。
2.蒸的过程中不要掀锅盖，关火后也不要立刻掀锅盖，再焖至5分钟后再打开锅盖。（不然包子会塌下去的、起不来、看着扁扁的）
3.碱我在发好面之后放了一点点，揉进面团里了，减少下面团的酸性，也可以不放。
免责声明： 本站菜谱来源于互联网或个人分享，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请网友仅作参考，并请自行核实相关内容。如有文章无意中侵犯您的权益，请联系我们予以更正。联系邮箱：1806606936@QQ.com
热门文章
减肥吃什么早餐好 10种早餐让你瘦不停
日期：2018-12-12
晚上空腹能喝酸奶吗 喝酸奶的5大好处
日期：2018-09-21
经期喝什么汤好 六款汤适合经期食用
日期：2018-09-28
补脑食物有哪些 春季吃这些食物最补脑
日期：2018-10-11
螃蟹绑起来可以活多久 螃蟹绑着养还是解开
日期：2020-09-24
一日三餐怎么吃吃不胖？需遵循3原则
日期：2018-11-28