五彩杏鲍菇炒鸡肉丁的做法
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五彩杏鲍菇炒鸡肉丁的食材
300g杏鲍菇
200g鸡胸肉
20g黄瓜
20g胡萝卜
20g红椒
适量油
适量盐
适量葱
姜
20ml料酒
适量淀粉
适量十三香
适量生抽
适量鸡精
五彩杏鲍菇炒鸡肉丁的做法
1.
准备好所有的食材，胡萝卜、黄瓜、红椒、切丁，葱切段、姜切片、鸡肉切丁加入料酒，淀粉，生抽，十三香搅拌均匀备用。2.
锅烧热水，将杏鲍菇入沸水中，焯水后过凉水沥干备用。
3.
炒锅倒入花生油，爆香葱姜，倒入腌制好的鸡肉粒，炒至肉粒变色。4.
倒入胡萝卜丁翻炒片刻。 copyright xiafan.com.cn 5.
倒入红椒翻炒均匀，关火，撒入少许鸡精，翻炒均均，装盘。制作小贴士
1.因杏鲍菇已经焯过水了，倒入锅内翻炒入味即可。
2.鸡精也可以不放，因为鸡肉本身就很鲜。
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