莲子红枣银耳羹的做法
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莲子红枣银耳羹的食材
银耳半朵
红枣20颗
莲子30颗
冰糖适量
莲子红枣银耳羹的做法
1.
银耳浸泡2小时；
2.
银耳泡发好后洗净去黄蒂，用手将其撕碎；
3.
红枣、莲子洗净；
4.
将银耳和足够的水一起倒入铸铁锅；
5.
中火煮至水开后转小火继续煮；
6.
煮至银耳粘稠，加入红枣和银耳，继续小火煮30分钟；
7.
30分钟后，开盖调入适量冰糖，适当搅匀后关火；
8.
关火后，盖上盖子，继续焖；
9.
20分钟后即可开盖食用。
制作小贴士
1. 银耳一定要洗干净，否则煮出来会有异味；
2. 银耳泡发后好大的，我泡了一朵，最后只用了半朵，具体用多少视食用人数而定。
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