爽口萝卜酸的做法
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爽口萝卜酸的食材
250g白萝卜
50g辣椒
适量醋
适量白糖
适量食盐
爽口萝卜酸的做法
1.
买一根大白萝卜，切薄片
2.
切好饿萝卜薄片在菜篮子里，加适量食盐，然后上下抛，主要是为了去除萝卜中的水分让萝卜进味儿。食盐抛均匀了，然后把萝卜片放置10分钟
3.
准备好干红辣椒，也可以在市场买现成的辣椒粉
4.
开始调制酸水。碗里放适量的白醋，放入切好的红辣椒，然后加入适量的白糖。
5.
时间腌制越长，萝卜的酸味就越好吃~大概5小时后，装盘，可以食用咯~
制作小贴士
1.萝卜要放入食盐上下抛动，把萝卜中的水分去掉，这样会更加脆
2.萝卜酸不能吃太多，太多对身体不好，偶尔的食用可以开胃
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