全麦红豆沙的做法
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全麦红豆沙的食材
188g高粉
63g全麦粉
38g黄油
40g蛋液
130g水
30g糖
3g盐
3g干酵母
适量红豆沙
全麦红豆沙的做法
1.
除黄油外材料混合，揉至光滑后加入黄油揉至扩展阶段，进行基础发酵。2.
发至2倍大。
3.
分割，滚圆，松弛15分钟。4.
再次滚圆，整形，进行最后发酵。5.
预热200度，30分钟左右。
制作小贴士
面包对剖开，夹上买现成的红豆沙，浇上炼乳即可。
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