胡萝卜蛋糕的做法
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胡萝卜蛋糕的食材
90g低粉
50g胡萝卜蓉
150g鸡蛋
90g糖
30g黄油
胡萝卜蛋糕的做法
1.
模具涂油撒粉（材料以外多准备一些）
2.
胡萝卜擦成蓉
3.
鸡蛋打散，加入糖，边打边搅
4.
隔水加热蛋液，一直保持搅动，40度左右离火
5.
用电动打蛋器先快后慢打发，打至蛋糊落下时有明显的纹路
6.
黄油隔水融化
7.
三分之一面糊加入黄油拌匀
8.
再倒回面糊，拌匀
9.
加入胡萝卜蓉，拌匀
10.
预热烤箱160度，35——40分钟左右
制作小贴士
模具的大小与烘烤的时间有关，请大家参照自己模具的大小。
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