虾仁蛋炒饭的做法
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虾仁蛋炒饭的食材
200g虾仁
250g白饭
100g鸡蛋
适量油
适量盐
适量玉米
适量白菜
适量大蒜
适量黄酒
适量生姜
适量葱花
虾仁蛋炒饭的做法
1.
虾仁用厨房餐巾纸吸干水分，拌入少许蛋清淀粉及黄酒。
2.
玉米仁备用。
3.
白菜取上段，切粒。
4.
少许油，加入姜蒜爆香。
5.
加入虾仁滑炒。
6.
拨开一点虾仁，倒入调开的蛋液，滑炒。
7.
饭粒都炒开之后，加入虾仁及蛋，迅速炒开，撒葱花即可。
制作小贴士
虾仁与蛋滑炒时挑出姜蒜。
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