越式大蒜虾的做法
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越式大蒜虾的食材
明虾（基围虾）250克
红椒1个
蒜4瓣
胡椒粉适量
鱼露1勺
葱4根
料酒1勺
鲜柠檬1瓣
越式大蒜虾的做法
1.
鲜虾去除脑袋，虾壳剥掉一大半，留尾部。洗净后用刀划开虾背，挑去肠泥。
2.
处理好的虾加1勺料酒，适量胡椒粉腌制10分钟。红椒去蒂洗净切片，葱洗净切段，蒜剥皮切片。 3.
油锅烧热，入蒜片，葱段爆香，入辣椒片翻炒变软。 4.
加入腌制好的虾，翻炒至虾肉基本变红。加1勺鱼露，炒匀。 www.xiafan.com.cn 5.
略略焖煮一会儿就可以了。装盘的时候挤一点鲜柠檬汁。
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