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咖喱牛腩土豆的做法

咖喱牛腩土豆的食材

牛腩500克

土豆2个

红咖喱1大勺

椰浆2勺

姜4片

蒜4瓣

料酒2勺

生抽2勺

盐适量

咖喱牛腩土豆的做法

牛腩切小块，清水浸泡1小时。中途不断滤去血水。牛腩捞起沥干水分。姜切片，蒜去皮。土豆去皮切块。 2. 咖喱牛腩土豆的做法第2步图示

锅里加少量油，烧热后入姜片蒜瓣炒香，再倒入牛腩块，翻炒均匀至肉块变色。加2勺料酒，2勺生抽，半小碗水，拌匀后盖上压力盖。上汽后焖15分钟，关火。 3. 咖喱牛腩土豆的做法第3步图示

泄气后打开压力盖，加入土豆块，1大勺红咖喱。大火煮开后中火慢炖。中途加适量盐调味。炖至土豆软烂后加2勺椰浆，混合均匀再炖一会儿即可。 4. 咖喱牛腩土豆的做法第4步图示

装盘，拌饭很好吃！

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