冬瓜瑶柱海米丸子汤的做法
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冬瓜瑶柱海米丸子汤的食材
600g冬瓜
适量猪肉丸子
适量瑶柱
适量虾米
适量姜
冬瓜瑶柱海米丸子汤的做法
1.
冬瓜，猪肉丸子，瑶柱，虾米，姜
2.
虾米，瑶柱，洗净之后 用清水浸泡，浸泡时间越长越好，浸泡的水不要倒掉，可以用来煲汤。
3.
泡软的瑶柱，虾米及肉丸子，姜片，
4.
冬瓜，厚切 本文来自下饭网xiafan.com.cn
冬瓜可以不去皮，一起煲，煲好皮可以不吃，效果比去了皮更好。 5.
汤锅里放适量清水，和浸泡瑶柱虾米的水，把瑶柱，虾米，肉丸子也放进煲。
6.
煲开了改小火煲10分钟左右。
7.
放进冬瓜块一起煲
8.
煲好的冬天汤，可放盐调味，我没有放，因为瑶柱和虾米的渗出的咸味足够啦 本文来自下饭网xiafan.com.cn 冬瓜软绵，汤清香美味
制作小贴士
冬瓜可以不去皮，带皮一起煲，煲好皮可以不吃，带皮的冬瓜食用效果比去了皮的更好。
想祛湿利水的就选冬瓜皮多的 2头，挂霜的冬瓜皮薄水分多些，比较适合煲汤，绿皮冬瓜皮厚，肉不易煮烂，比较适合炒，炖。
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