土豆红烧肉的做法
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土豆红烧肉的食材
500g土豆
300g五花肉
适量盐
适量生粉
适量生抽
适量糖
适量胡椒粉
适量老抽
1块腐乳
适量姜片
土豆红烧肉的做法
1.
土豆，五花肉，生抽，生粉，糖，胡椒粉，老抽老抽上色用，只需要一点点。 2.
五花肉、土豆切差不多大小 的块状
3.
切好的五花肉过开水锅里焯过，焯它几分钟。
4.
捞起 洗净。
5.
五花肉平铺在锅里 开中小火煎，放点姜片。
6.
2面都煎下 煎到有点出油，一来不需要另外放油，二来出些油，五花肉吃起来没有那么油腻，煎过的五花肉更香。
7.
开始放调料了：腐乳，生抽，红糖，
8.
放了调料翻炒下 让肉肉均匀沾上酱汁。
9.
放适量的清水 盖上锅盖焖煮。
10.
土豆暂时不放，先焖煮五花肉7、8分钟。 下饭网www.xiafan.com.cn 这样分开放， 11.
五花肉先焖煮 再放土豆块一起焖煮这样分开放 土豆不会因煮的过久太烂，五花肉也够绵 12.
煮到差不多收汁，放点点老抽上色，放点胡椒粉（可不放）
13.
土豆红烧肉
制作小贴士
土豆和五花肉分开下火，先下五花肉，再下土豆块 。以免土豆煮的太烂，而五花肉又不够火候。
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