辣炒茄子的做法
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辣炒茄子的食材
500g茄子
适量油
适量盐
4粒蒜头
2个辣椒
辣炒茄子的做法
1.
姐姐种的茄子
2.
茄子切片放清水里浸泡10分钟左右，蒜头拍碎，辣椒切碎。这种也是自己种的青色辣椒超级辣 3.
热油锅放辣椒蒜蓉盐爆香。
4.
放茄子炒。
5.
放适量水盖上锅盖煮好。
制作小贴士
用清水浸泡，茄子不会变黑，泡过清水再炒 的茄子口感更好， 煮也没那么吸油。
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