鱼香茄子的做法
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鱼香茄子的食材
400g茄子
100g瘦肉
适量油
适量生抽
1根辣椒
8粒蒜头
适量生粉
适量糖
鱼香茄子的做法
1.
茄子，瘦肉，蒜头，辣椒 生抽 油
2.
茄子切斜片，蒜头拍碎，辣椒切碎，瘦肉切小块。
3.
茄子切好用清水浸泡10分钟。
4.
热油锅放点点盐炒香蒜蓉。
5.
放辣椒进去炒
6.
放茄子翻炒
7.
放入用生粉，生抽，糖拌匀的瘦肉，生抽翻炒。
8.
放适量水，盖上锅盖煮熟
9.
有鱼香味的肉末茄子。
制作小贴士
不想多油，就盖上锅盖煮熟茄子 再大火炒香
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